Qualitätsstandards

Wir wollen in der Balance-Gastronomie in den Barbarossa-Thermen 
eine Speiseauswahl auf folgender Grundlage anbieten:


Schonende Zubereitungen bei Verwendung ausgewählter, qualitativ 
hochwertiger, frischer Produkte, möglichst aus der Region und mit Bio-Siegel.

Leichte Vitalküche mit nicht belastenden Gerichten und mediterranem Anklang, 
aber auch der schwäbische Gaumen soll nicht zu kurz kommen.

So wie Barbarossa, Namensgeber dieser Thermen, der römisch-deutsche 
König war, wollen wir auch in unserer Küche eine deutsch-italienische 
Liaison schaffen.

Wir verwenden bei der Zubereitung unserer Speisen keinerlei Hilfsmittel wie
Geschmacksverstärker oder sonstige Zusätze.
Naturbelassenes Meer- oder Bergsalz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter und hoch-
wertige Öle und Essige kommen bei uns in die Töpfe und Schüsseln.

Wir legen Wert darauf unsere Suppen, Saucen und Beilagen selbst herzustellen, 
was heutzutage nicht mehr selbstverständlich ist.

Bei uns werden die Gerichte sorgfältig und frisch zubereitet.

Genießen Sie gesund!

© 2017 Balance